Yokosuka Pizza "Black"

Welcometo Yokosuka Pizza "Black"

三浦半島はイタリア半島──。
そんな斬新なコンセプトを掲げた新プロジェクトを横須賀商工会議所が展開する。
双方は地形・緯度・三方が海と地勢的な部分で類似しており、豊かな自然がもたらす食材は実に多彩だ。
そんな三浦半島の魅力を「食」通して発信していく試みで、地元飲食店と連携しながら本場の味を気軽に楽しんもらう。
記念すべき第一弾メニュー「よこすかピッツア・ブラック」は、黒船を彷彿とさせる〝漆黒のピザ〟その味やいかに!?

長谷川 りえ
料理研究家/商品開発アドバイザー
横須賀市野比在住

大手食品会社で商品開発を担当し、料理研究家のアシスタントを経て独立。
テレビの情報番組で「クイックレシピ」や「毎日のお弁当の工夫」など、すぐに役立つ家庭料理を紹介。
市 内では、地元の幼稚園やPTA・コミュニティセンターの料理教室、地場食材を取り入れた講座など幅広く活動する。

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三浦半島はイタリア半島

お持ち帰りメニュー

専用釜で焼き上げるナポリピッツア

溶岩窯パン工房 ブロードバウム

□トマトソースにイカ墨の濃厚な旨みをプラス
□イタリア産モッツァレラチーズにイカとブラックオリーブをトッピング
□注文から3分程度でスピード提供

横須賀夏野菜がテンコ盛り

soil by HOUTOU BAKERY

□竹炭とバターナッツ南瓜を練り込んだフォカッチャ
□「雪化粧」「赤栗」2種の南瓜でほくほく、しっとり
□ペッパーハムとベシャメルソース、チーズで濃厚な味わい

黒船カレーに地野菜のコンボ

横須賀ペリー黒船艦隊

□看板メニューの黒船カレーが生地にたっぷりと
□なすやパプリカ、アスパラガスといった三浦の地野菜をトッピング
□丁寧に炭火で焼いたジューシーなチャーシューが乗り、食べ応えもバツグン

【三浦半島はイタリア半島プロジェクト】

地形も似ていて、緯度もほぼ同じ。三方が海で取れる食材もほぼ同じ。
三浦半島はイタリア半島だという新たなコンセプトのもと、
三浦半島の魅力を「食」を通して発信していくプロジェクト。
イタリアといえば、「トマト」トマトといえば、カゴメ。
そこで、カゴメに協力いただき、カゴメのトマト缶やトマトソースを
参加店に提供してもらい、オリジナルスープを作成してもらう。
カゴメと連携することにより、サイドメニューにお店オリジナルのトマトスープを提供するのが、
三浦半島はイタリア半島のビジネスモデルとして確立することが出来ました。
今後は、よこすかピッツァ・ブラック以外のメニューにも、
+(ぷらす)オリジナルトマトスープが名物となるように活動していく予定です。

また、参加の飲食店だけでなく、地域の農家とのコラボも予定していて、
カゴメの「トマト」の苗を植えてもらい、収穫体験、料理教室などを実施する予定です。
横須賀商工会議所を通じて、カゴメと地域の事業者の様々な連携が始まっていきます。


【よこすかピッツァ“ブラック”参加店募集】

イタリア半島と三浦半島は
(1)地形も似てる (2)経度もほほ同じ (3)三方が海 (4)新鮮な食材がある
など酷似している共通点が多い地域です。
そこで、三浦半島の隠れた魅力を様々な『食』で最大限に引き出し、
発信していく『三浦半島はイタリア半島プロジェクト』を進めていくことになりました。
その中で、全国的にもインパクトがある黒い生地や黒いソースに地元の食材をのせたピザを
『よこすかピッツァ“ブラック”』と命名し、取扱参加店を広くPRしていきます。
また、本事業は、カゴメ㈱との連携し、参加店にはカゴメのトマトソースを提供致します。
そのトマトソースを使用したオリジナルトマトスープを作成いただき、提供してもらいます。

【提供ルール】
黒いピザであること
地元の食材を使用すること
カゴメ(株)提供のトマトソースを使用したスープを提供すること

【参加申込】
別紙参加申込書に記入の上、小幡宛にメールもしくはFAXにてお申込みください。
      メール:obata@yokosukacci.com
FAX:046-823-0421

よこすかピッツァ“ブラック” 参加申込書

横須賀商工会議所 公式サイト