魚介の旨み凝縮の豪快鍋
「ズッパ（スープ）　de ペッシュ（魚）」

□カサゴ、赤座エビ、アナゴなど地場の魚介をふんだに採り入れたブイヤベース風鍋
□魚のアラとトマトの濃厚な旨みを感じるベーススープが味を決定づける
□地元の契約農家から旬の野菜を調達

サイドメニュー：「旨みが染みわたるリゾット」
具材からたっぷり旨みが染みだしたスープを一旦引き上げて、チーズとご飯で〆のリゾットを。
実はこちらが本番ともいえる至極の味わい。
美味しさを余すことなく堪能できる。

スタッフコメント：川田善仁さん
イタリア・ナポリ定番の漁師料理です。地元横須賀で本場のイタリアの味と雰囲気を楽します！

店舗名	アクアマーレ
住所	横須賀市鴨居4-1 横須賀美術館内
TEL	046-845-1260
営業時間	<ランチ>11：00～15：00L.O.　 <ディナー> 17：00～20：00L.O.
店休日	毎月第１月曜